Ananas-Habanero-Scharfsoße
Diese Soße kombiniert die süße Frische der Ananas mit der feurigen Schärfe der Habanero-Chilis und ist perfekt, um deine Grillgerichte, Tacos oder einfach nur Snacks aufzupeppen. Ein köstliches Abenteuer wartet auf dich!
Kochutensilien
- Mixer oder Pürierstab
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Holzlöffel
- sauberes Glas oder Flasche
Zutaten
Für die Ananas-Habanero-Scharfsoße
- 1 reife Ananas geschält und gewürfelt
- 2 Habanero-Chilis entkernt und fein gehackt
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Limette Saft von
Anleitungen
- Schritt 1: Die gewürfelte Ananas in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schritt 2: Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.
- Schritt 3: Die pürierte Ananas, die gehackten Habaneros, den Apfelessig, den braunen Zucker, das Salz, den Pfeffer und den Limettensaft in den Topf geben und gut durchrühren.
- Schritt 4: Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Schritt 5: Die Soße vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in ein sauberes Glas oder eine Flasche abfüllen.
Notizen
Die Soße kann in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass du die Habaneros nach deinem Geschmack anpasst.