Cremige Spinat-Feta-Frittata
Die Cremige Spinat-Feta-Frittata vereint frischen Spinat, cremigen Feta und eine fluffige Eimasse. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen leichten Mittagssnack oder als Abendessen.
Kochutensilien
- Große, ofenfeste Pfanne
- Schüssel zum Verquirlen der Eier
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Kochlöffel oder Spatel
- Handmixer oder Schneebesen (optional)
Zutaten
Für die Frittata
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 6 große Eier
- 100 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
Nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional
- frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Schritt 3: Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- Schritt 4: Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 5: Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Schritt 6: Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen, Feta hinzufügen.
- Schritt 7: Mischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 8: Frittata bei mittlerer Hitze 5 Minuten stocken lassen.
- Schritt 9: Pfanne in den Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Schritt 10: Frittata aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, schneiden und nach Belieben garnieren.
Notizen
Die Frittata kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden.