Cremiger Käsekuchen ohne Boden
Ein einfacher und köstlicher Käsekuchen ohne Boden, der mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Quark begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Kochutensilien
- Springform (26 cm)
- Backpapier
- Große Schüssel
- Rührgerät oder Schneebesen
- Spatel
- Teigschaber
- Ofen
Zutaten
Für den Käsekuchen
- 500 g Frischkäse
- 200 g Quark
- 100 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2: In einer großen Schüssel Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und eine Prise Salz gut verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Schritt 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse homogen ist.
- Schritt 4: Speisestärke einstreuen und alles gut vermischen, bis die Speisestärke vollständig integriert ist.
- Schritt 5: Den Käsekuchenmix in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 6: Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
- Schritt 7: Nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
- Schritt 8: Den Käsekuchen nach dem Abkühlen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Schritt 9: Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren.
Notizen
Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage. Er kann auch eingefroren werden.