Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur
Dieses Rezept vereint die frischen Aromen von Orangen mit der süß-würzigen Note der Honig-Senf-Glasur und macht den Lachs zu einer wahren Delikatesse. Perfekt für ein einfaches Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken.
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel für die Marinade
- Rührlöffel oder Schneebesen
- Küchenreibe
Zutaten
Für den gebackenen Orangen-Lachs
- 4 Stück Lachsfilets
- 2 Stück Orangen Saft und Schale
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
Gewürze
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
- 1 Bund Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2: In einer Schüssel den Saft und die Schale der Orangen, Honig, Dijon-Senf, Sojasauce und Olivenöl gut vermischen.
- Schritt 3: Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 4: Die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets gießen.
- Schritt 5: Den Lachs etwa 12-15 Minuten backen, bis er gar ist.
- Schritt 6: Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notizen
Wenn du die Glasur etwas dicker magst, kannst du sie in einem kleinen Topf auf dem Herd leicht einkochen, bevor du sie auf den Lachs gibst.