Gebratener Lachs mit Spinat und Mozzarella
Köstlicher gebratener Lachs mit frischem Spinat und cremigem Mozzarella – ein gesundes und schnelles Abendessen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Schneidemesser
- Kochlöffel
- Servierplatte
- Messbecher und Esslöffel
Zutaten
Für den gebratenen Lachs mit Spinat und Mozzarella
- 2 Stück Lachsfilets je ca. 150 g
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück Zitrone Saft
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: Den frischen Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Schritt 2: Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 3: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten.
- Schritt 4: Den Spinat in die Pfanne geben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Schritt 5: Mozzarella hinzufügen und schmelzen lassen. Warm halten.
- Schritt 6: In einer anderen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets auf der Hautseite anbraten.
- Schritt 7: Den Lachs wenden und die andere Seite braten, bis er durchgegart ist.
- Schritt 8: Lachs mit Zitronensaft beträufeln und mit der Spinat-Mozzarella-Mischung servieren.
Notizen
Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und serviere das Gericht warm, damit der Mozzarella schön schmelzig bleibt.