Kasseler in Honig-Senf-Sahne
Willkommen in meiner Küche! Heute möchte ich dir ein besonders leckeres Rezept vorstellen: Kasseler in Honig-Senf-Sahne. Dieses Gericht vereint die zarte Konsistenz des Kasselers mit einer süßlichen, würzigen Sahnesauce, die einfach unwiderstehlich ist.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schüssel
- Schneidebrett
- Schneidemesser
- Holzlöffel oder Spatel
Zutaten
Für das Kasseler in Honig-Senf-Sahne
- 800 g Kasseler Schweinefleisch
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf Dijon oder körnig
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Schritt 2: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Schritt 3: Das Kasseler in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
- Schritt 4: In einer Schüssel den Honig, Senf und die Sahne gut vermischen.
- Schritt 5: Die Honig-Senf-Sahne-Mischung über das Kasseler geben und alles gut vermengen.
- Schritt 6: Die Hitze reduzieren und das Kasseler bei niedriger Temperatur etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 7: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 8: Das Kasseler auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Notizen
Du kannst das Fleisch bereits am Vortag anbraten und die Sauce vorbereiten, sodass du am Abend nur noch alles zusammenführen musst.