Klebriges koreanisches Gochujang-Huhn
Klebriges koreanisches Gochujang-Huhn ist ein Gericht, das sich durch seine perfekte Balance von Schärfe, Süße und Umami auszeichnet. Mit zartem Hähnchenfleisch, das in einer köstlichen Gochujang-Sauce mariniert und gebraten wird, ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Essen mit Freunden und Familie.
Kochutensilien
- Große Pfanne oder Wok
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Rührschüssel
- Kochlöffel oder Spatel
- Knoblauchpresse (optional)
Zutaten
Für das Gochujang-Huhn
- 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Gochujang koreanische Chilipaste
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 TL Ingwer gerieben
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 1 EL Sesamsamen zum Bestreuen
Sonstige
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Schritt 1: Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2: In einer Rührschüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Reisessig und Zucker gut vermischen.
- Schritt 3: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Hähnchenstücke 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 4: Die vorbereitete Gochujang-Sauce über das gebratene Hähnchen gießen und gut vermischen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Schritt 5: Das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und heiß servieren, am besten mit Reis oder Salat.
Notizen
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden und schmecken auch am nächsten Tag noch gut.