Matcha-Chia-Pudding mit hohem Proteingehalt
Ein köstlicher und gesunder Pudding aus Chiasamen und Matcha, perfekt für ein schnelles Frühstück, einen Snack oder ein leichtes Dessert – voller Nährstoffe und einfach zuzubereiten.
Kochutensilien
- Schüssel zum Mischen
- Schneebesen oder Löffel
- Messbecher für Flüssigkeiten
- Aufbewahrungsbox oder Gläser
- Messer zum Schneiden des Obstes
Zutaten
Für den Pudding
- 3 EL Chiasamen
- 2 Tassen Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
- 1-2 TL Matcha-Pulver je nach Geschmack
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft optional
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Zum Garnieren
- Frisches Obst z.B. Beeren, Banane
- Nüsse oder Samen z.B. Mandeln, Sonnenblumenkerne
Anleitungen
- Schritt 1: Chiasamen und Mandelmilch vermengen: In einer Schüssel die Chiasamen mit der Mandelmilch gut vermischen.
- Schritt 2: Matcha-Pulver und weitere Zutaten hinzufügen: Matcha-Pulver, Honig (oder Agavendicksaft), Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Schritt 3: Quellen lassen: Die Mischung abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Schritt 4: Vor dem Servieren umrühren: Aus dem Kühlschrank nehmen und gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 5: Anrichten und garnieren: In Schalen aufteilen und nach Belieben mit frischem Obst und Nüssen oder Samen garnieren.
Notizen
Der Pudding hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage. Du kannst jede pflanzliche Milch verwenden und den Honig weglassen, wenn du zuckerfrei bleiben möchtest.