Mongolisches Rindfleisch Chow Mein
Willkommen zu einem aufregenden kulinarischen Abenteuer! Dieses Gericht ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein einfaches und schnelles Rezept, das in weniger als 30 Minuten auf deinem Tisch stehen kann. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und aromatischen Nudeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Kochutensilien
- Wok oder große Pfanne
- Kochtopf für die Nudeln
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Holzlöffel oder Pfannenwender
- Schüssel für die Marinade
- Meßbecher und Löffel
Zutaten
Für das mongolische Rindfleisch Chow Mein
- 400 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Rinderhüfte
- 200 g Chow Mein-Nudeln
- 1 Stück rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Stück Karotte in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Stück kleine Zwiebel in Ringe geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Honig oder Zucker
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Schritt 1: Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasoße, Austernsauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 2: Chow Mein-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Schritt 3: In einem Wok oder einer großen Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, dann Paprika und Karotten für weitere 3-4 Minuten hinzufügen.
- Schritt 4: Gemüse an den Rand des Woks schieben, bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und das marinierte Rindfleisch hinzufügen. 3-5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- Schritt 5: Gekochte Chow Mein-Nudeln hinzufügen und gut mit Rindfleisch und Gemüse vermischen. Restliche Sojasoße und Honig hinzufügen und 2-3 Minuten weiter braten.
- Schritt 6: Gericht abschmecken und nach Belieben würzen. Heiß servieren.
Notizen
Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen genießen.