Pfannkuchen mit Joghurt
Pfannkuchen sind ein zeitloses Gericht, das in vielen Kulturen auf der ganzen Welt genossen wird. Besonders lecker sind sie, wenn sie mit Joghurt zubereitet werden! Diese Variante ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch besonders saftig und aromatisch.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Schneebesen oder Gabel
- Pfanne (antihaftbeschichtet)
- Pfannenwender
- Meßbecher und Löffel
Zutaten
Für die Pfannkuchen
- 250 g Joghurt natur
- 2 Stück Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker optional
- 100 ml Milch
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel den Joghurt mit den Eiern gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schritt 2: Das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker (falls verwendet) hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 3: Nach und nach die Milch einrühren, bis der Teig eine glatte Konsistenz hat.
- Schritt 4: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
- Schritt 5: Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen für ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
- Schritt 6: Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Pfannkuchen gebacken sind.
- Schritt 7: Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit frischen Früchten, Honig oder Ahornsirup garnieren.
Notizen
Du kannst die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und vor dem Servieren aufwärmen.