Puddingplätzchen
Willkommen in der wunderbaren Welt der Puddingplätzchen! Diese kleinen Leckereien sind einfach zuzubereiten und unglaublich köstlich. Die zarten, butterigen Plätzchen sind mit einem Hauch von Vanille versehen, was sie unwiderstehlich macht.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Teelöffel
- Backblech
- Backpapier
- Küchenwaage
- Keksausstecher (optional)
Zutaten
Für die Puddingplätzchen
- 250 g Butter weich
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen optional
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2: In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Schritt 3: Puddingpulver zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Schritt 4: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- Schritt 5: Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Schritt 6: Optional: Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Schritt 7: Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen.
- Schritt 8: Plätzchen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Schritt 9: Nach dem Backen die Plätzchen auf dem Blech kurz abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Notizen
Puddingplätzchen können in einer luftdichten Keksdose bis zu einer Woche frisch bleiben. Du kannst das Rezept nach deinem Geschmack anpassen, indem du Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügst.