Rhabarber-Brombeer-Crumble
Ein köstliches Dessert aus saftigem Rhabarber und süßen Brombeeren, überbacken mit einer knusprigen Streuselschicht – perfekt für jede Kaffeetafel oder als Abschluss eines Familienessens.
Kochutensilien
- Auflaufform
- Schüsseln
- Holzlöffel oder Teigschaber
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
Für die Füllung
- 400 g Rhabarber frisch oder gefroren
- 200 g Brombeeren frisch oder gefroren
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Für die Streusel
- 200 g Mehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter weich
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt optional
Anleitungen
- Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.
- Schritt 2: Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden und mit Brombeeren, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Speisestärke in einer großen Schüssel vermengen. In die vorbereitete Auflaufform geben.
- Schritt 3: Für die Streusel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, weiche Butter, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen, bis krümelige Streusel entstehen.
- Schritt 4: Die Streusel gleichmäßig über die Füllung in der Auflaufform streuen.
- Schritt 5: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Schritt 6: Kurz abkühlen lassen und warm servieren, idealerweise mit Vanilleeis oder Sahne.
Notizen
Der Crumble kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst ihn auch einfrieren.