Scharfes Honig-Hackfleisch mit Süßkartoffel-Boten
Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept für scharfes Honig-Hackfleisch mit Süßkartoffel-Boten. Die Kombination aus der Süße von Honig und der Schärfe von Chiliflocken sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest.
Kochutensilien
- Backblech
- Pfanne
- Schneidebrett
- Schüssel
- Holzlöffel oder Pfannenwender
- Ofen
Zutaten
Für das scharfe Honig-Hackfleisch
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 kleine Zwiebel gewürfelt
- 1 TL Chiliflocken nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
Für die Süßkartoffel-Boten
- 2 große Süßkartoffeln
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie längs in zwei Hälften. Bestreiche die Schnittflächen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lege die Süßkartoffelhälften auf ein Backblech und backe sie für etwa 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
- Schritt 2: Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie glasig. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es krümelig, bis es durchgegart ist. Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken nach Geschmack.
- Schritt 3: Sobald das Hackfleisch gar ist, füge den Honig und die Sojasauce hinzu. Vermische alles gut miteinander und lasse die Soße für 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Schritt 4: Wenn die Süßkartoffeln fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und verteile das Hackfleisch gleichmäßig auf den Hälften. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie.
Notizen
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.