Sojasoßenhühnchen
Willkommen in meiner Küche! Sojasoßenhühnchen ist ein unglaublich leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Mit einer köstlichen Marinade aus Sojasauce, Honig und Ingwer wird das Hähnchen saftig und aromatisch, kombiniert mit frischem Brokkoli und duftendem Reis.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Pfanne oder Wok
- Topf
- Sieb
Zutaten
Für das Sojasoßenhühnchen
- 500 g Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke geschnitten
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 EL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 EL frischer Ingwer gerieben
- 1 TL Pfeffer
- 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 1 TL Sesamsamen optional
- 200 g Brokkoli in Röschen
- 150 g Reis z.B. Jasminreis
Anleitungen
- Schritt 1: Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Schritt 2: Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Pfeffer vermengen.
- Schritt 3: Hähnchenstücke in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 4: Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Schritt 5: Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser 5-7 Minuten blanchieren.
- Schritt 6: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die marinierten Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
- Schritt 7: Blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und kurz mit dem Hähnchen anbraten.
- Schritt 8: Sojasoßenhühnchen anrichten, mit Frühlingszwiebeln und optional mit Sesamsamen garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.
Notizen
Das Hähnchen kann im Voraus mariniert und aufbewahrt werden. Es lässt sich gut aufwärmen. Für eine gesündere Variante kann der Honig reduziert oder durch einen natürlichen Süßstoff ersetzt werden.