Sonnige Tomaten-Bruschetta mit Basilikumzauber
Diese italienische Vorspeise ist perfekt für warme Sommertage, als Snack für Partys oder einfach als leichte Mahlzeit. Die Kombination aus frischen, reifen Tomaten, aromatischem Basilikum und knusprigem Baguette macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Schneidemesser
- Schüssel für die Tomatenmischung
- Backblech oder Grill für das Baguette
- Löffel zum Vermengen der Zutaten
Zutaten
Für die sonnige Tomaten-Bruschetta
- 4 Stück reife Tomaten
- 1 Stück Baguette
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Balsamico-Essig (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: Tomaten gründlich waschen, Stielansatz entfernen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Schritt 2: Knoblauch schälen, fein hacken oder pressen und zu den Tomaten in der Schüssel hinzufügen.
- Schritt 3: Basilikum waschen, von den Stielen zupfen, grob hacken und ebenfalls zur Tomatenmischung geben.
- Schritt 4: Olivenöl über die Mischung gießen, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken.
- Schritt 5: Baguette in Scheiben schneiden und rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 6: Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Baguettescheiben verteilen und sofort servieren.
Notizen
Wenn du das Baguette im Ofen röstest, kannst du es mit etwas Knoblauchbutter bestreichen, um noch mehr Geschmack zu erzeugen.