Souvlaki-Spieße
Willkommen zu meinem Rezept für Souvlaki-Spieße! Diese köstlichen, gegrillten Fleischspieße sind perfekt für Grillabende oder als Fingerfood für Partys. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüsevariationen angepasst werden.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Schüssel für die Marinade
- Grill oder Grillpfanne
- Pinzette oder Grillzange
- Meßbecher und Löffel
Zutaten
Für die Souvlaki-Spieße
- 500 g Hähnchenbrustfilet oder Schweinefleisch
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8-10 Holz- oder Metallspieße
- Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Zucchini (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Oregano, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 2: Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und in die Marinade geben. Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Schritt 3: Wenn Gemüse verwendet wird, es in ähnliche Stücke wie das Fleisch schneiden.
- Schritt 4: Die marinierten Fleischstücke und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Schritt 5: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Schritt 6: Die Souvlaki-Spieße heiß servieren, am besten mit Tzatziki, frischem Brot und griechischem Salat.
Notizen
Wenn du Holzspieße verwendest, lege sie vorher in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern. Experimentiere mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten für mehr Geschmack.