Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse
Dieses köstliche Teriyaki-Hähnchen vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer süßen und herzhaften Teriyaki-Sauce sowie knackigem Gemüse. Perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen!
Kochutensilien
- Große Pfanne oder Wok
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Rührschüssel
- Holzlöffel oder Spatel
Zutaten
Für das Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse
- 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Zucchini in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Karotte in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Brokkoli in Röschen zerteilt
- 3-4 EL Teriyaki-Sauce fertig oder selbstgemacht
- 2 EL Pflanzenöl z. B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- Frischer Koriander oder Sesam zur Dekoration (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: Hähnchen marinieren: Wenn du Zeit hast, mariniere die Hähnchenstücke in 2 EL Teriyaki-Sauce für mindestens 15 Minuten.
- Schritt 2: Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, kannst du das Gemüse schneiden.
- Schritt 3: Pfanne erhitzen: Erhitze die Pfanne oder den Wok auf mittlerer bis hoher Hitze und füge das Pflanzenöl hinzu.
- Schritt 4: Hähnchen anbraten: Gib das marinierte Hähnchen in die Pfanne und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es goldbraun ist.
- Schritt 5: Gemüse hinzufügen: Füge das geschnittene Gemüse hinzu und brate es für weitere 5-7 Minuten, bis es knackig ist.
- Schritt 6: Abschmecken: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
- Schritt 7: Servieren: Serviere dein Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse heiß. Es passt hervorragend zu Reis oder asiatischen Nudeln!
Notizen
Die Teriyaki-Sauce hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 1 Woche. Du kannst das Hähnchen auch durch Tofu oder Tempeh ersetzen.