Tiramisu-Baulkuchen
Willkommen zu einem köstlichen Rezept für Tiramisu-Baulkuchen! Dieses Rezept kombiniert die klassischen Aromen von Tiramisu in einer einfacheren Form, mit Schichten aus zarten Löffelbiskuits und einer himmlischen Mascarpone-Quark-Creme.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Handmixer oder Schneebesen
- Flache Schüssel für den Kaffee
- Rechteckige Backform (ca. 20x30 cm)
- Sieblöffel oder feines Sieb
Zutaten
Für den Tiramisu-Baulkuchen
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 200 g Löffelbiskuits
- 150 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 100 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Amaretto (optional)
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel die Mascarpone, den Quark, den Zucker und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung schön glatt ist.
- Schritt 2: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Schritt 3: Den abgekühlten Kaffee in eine flache Schüssel gießen und den Amaretto hinzufügen, falls gewünscht.
- Schritt 4: Die Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Mischung tauchen, sodass sie leicht durchtränkt sind, aber nicht zu matschig werden.
- Schritt 5: Eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits in die Backform legen und eine Schicht der Mascarpone-Quark-Mischung gleichmäßig verteilen.
- Schritt 6: Wiederhole die Schichten mit den restlichen Löffelbiskuits und der Creme. Die letzte Schicht sollte die Mascarpone-Quark-Mischung sein.
- Schritt 7: Den Kuchen mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird.
- Schritt 8: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Notizen
Der Kuchen kann gut im Voraus zubereitet werden und ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.