Vegane Garnelen
Vegane Garnelen sind eine köstliche, gesunde und nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Meeresfrüchten. Sie bieten den gleichen leckeren Geschmack und die Textur, die du von traditionellen Garnelen kennst, und sind einfach zuzubereiten.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Schüssel für die Marinade
- Pfanne oder Wok
- Holzlöffel oder Pfannenwender
- Servierplatte
Zutaten
Für die veganen Garnelen
- 200 g Jackfruit, jung und in Wasser eingelegt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Kokosöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Koriander oder Petersilie)
Anleitungen
- Schritt 1: Jackfruit vorbereiten: Nimm die Jackfruit aus der Dose und spüle sie gründlich ab. Lass sie gut abtropfen und drücke überschüssiges Wasser aus. Zerteile die Jackfruit in kleine Stücke, die einer Garnelenform ähneln.
- Schritt 2: Marinade zubereiten: Mische in einer Schüssel die Sojasauce, den Limettensaft, das Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kurkuma und Pfeffer.
- Schritt 3: Jackfruit marinieren: Füge die vorbereitete Jackfruit zur Marinade hinzu und lasse sie mindestens 15 Minuten ziehen.
- Schritt 4: Braten: Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die marinierten Jackfruit-Stücke in die Pfanne und brate sie für ca. 5-7 Minuten an.
- Schritt 5: Servieren: Sobald die veganen Garnelen fertig sind, nimm sie vom Herd und richte sie auf einer Servierplatte an. Garniere sie mit frischen Kräutern.
Notizen
Vegane Garnelen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch hervorragend grillen.