Zartes Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce
Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch frisch, aromatisch und voller Geschmack steckt, dann ist dieses Zarte Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce genau das Richtige für dich. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der cremigen Kokos-Limetten-Sauce wird deine Geschmacksknospen verzaubern. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein besonderes Wochenende mit Freunden und Familie.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Schüssel zum Mischen
- Rührlöffel oder Holzlöffel
Zutaten
Für das Zarte Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce
- 500 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 2 Stück Limetten Saft und Schale
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Honig
- 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
- 1 Stück rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Stück Zucchini in Würfel geschnitten
- 2 EL frischer Koriander gehackt
- 2 EL Öl z.B. Kokosöl oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Schritt 1: Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Schritt 2: Erhitze in einer großen Pfanne das Öl und füge die Hähnchenstücke hinzu. Brate sie goldbraun an, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Schritt 3: Im gleichen Öl brätst du nun den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer an. Rühre sie regelmäßig um, bis sie duften. Dies dauert in der Regel nur 1-2 Minuten.
- Schritt 4: Jetzt ist es Zeit, die Kokosmilch hinzuzufügen. Gieße sie in die Pfanne und füge den Limettensaft und die Limettenschale, die Fischsauce und den Honig hinzu. Rühre alles gut um und bringe die Sauce zum Köcheln.
- Schritt 5: Füge die geschnittene Paprika und die Zucchini hinzu. Lass die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Schritt 6: Gib schließlich die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne. Lass alles für weitere 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Schritt 7: Bevor du das Gericht servierst, bestreue es mit frisch gehacktem Koriander.
Notizen
Die Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest.